konditorsbagaren.blogg.se

TEKAKOR🍞

Hej!

Det var ett tag sedan jag bloggade sist, det blir så när man har mycket att göra. Tyvärr hinner man inte lägga upp recept varje dag. Men jag ska bättra mig, det lovar jag!

Provade på att baka tekakor och jag måste bara dela med mig av receptet. De tog slut med detsamma och de blev så mjuka och smakrika. Ni måste bara prova baka de!

Ingredienser:

8 dl vatten 37•grader

1 pkt torrjäst

1 1/2 dl strösocker

120 g rumsvarmt smör

1/2 tsk salt

1 ägg

1 1/2 dl torrmjölk

Ca 12 dl vetemjöl

Gör så här:

Blanda ner vatten och torrjäst, låt verka i 3 min

Tillsätt övriga ingredienser och arbeta ihop till en smidig och lite kladdig deg. Ca 12 min. Den ska ändå vara ganska fast och hanterbar.

Lägg upp degen på en arbetsyta med lite vetemjöl i botten så den inte fastnar, vila i 15 min.

Dela därefter degen i små bitar, forma de till bullar och låt vila 20 min under plastfolie.

Kavla tekakorna som nu vilat på ena sidan en gång och samma på andra. Nagga tekakorna med gaffel.

Sätt ugnen på 50 grader och låt de jäsa i ugnen i ca 10 min.

Pensla med vatten och baka av på 200 Grader.

2018-01-20 @ 09:31:40
Kategori: Bröd och Bullar | Taggar: Tekakor, bread, bullar, enkelt, frukost, gott;